ТУР 1 МОРЕ И ГОРЫ КАЛАБРИИ
Такую геофизическую особенность, можно, пожалуй, встретить лишь в Лигурии. Всего за полчаса езды на машине можно побывать в двух экосистемах: морской и горной. Из 30-градусной жары перенестись в лесную прохладу.
В наполненной легендами и мифами удивительной и прекрасной Шилле, после прогулки по её узким живописным улочкам и посещения средневековой крепости, можно остановиться в облюбованном ресторанчике и отведать свежайшей рыбы и моллюсков. Бренд этих мест – рыба-меч, из неё изготавливают множество различных блюд. Но не стоит обходить вниманием мидий, венерок, морских ежей и устриц. Любители морских деликатесов могут выбрать прямо из аквариума приглянувшегося усача лобстера или лангуста. Вам будет предложено на выбор домашнее вино или бутылочные вина отличных сортов. Можно отдельно посетить WINE-BAR и продегустировать несколько сортов вина марки I.G.T. от производителя, а также безалкогольные напитки из бергамота(сорт лимона).
Утомились от жары? Далее наш путь лежит вверх - в горы, где лесная прохлада подарит облегчение и негу. На свежем воздухе аппетит вновь разыграется и в одном из уютных лесных ресторанчиков можно попробовать антипасто(закуску) из различных колбас, сыров, свежайшей рикотты(творог), оладушек из цветков тыквы, пармиджаны (слоеной запеканки из баклажан и пармизана) и других вкусностей. Первые блюда: домашние макароны или лапша с соусом-рагу из мяса кабана или же с белыми грибами. На второе вкуснейший мясной гриль, мясо кабана по-калабрийски, белые грибы. Вина здесь особые – горные. В основном красные, немного терпкие. Кстати, вдоль дорог в горах местные жители продают свою продукцию: оливковое масло, вина, колбасы, сыры, фрукты, офощи, орехи.. Что бы вы ни купили здесь, выбор будет безошибочным!
ТУР 2 НЕИЗВЕДАННАЯ ГРЕЧЕСКАЯ КАЛАБРИЯ
В эти края мало кто из российских туристов забредал. А зря! Здесь, как в драгоценном ларце, хранится душа Калабрии. В Маленьком городке Бова, расположенном на вершине горы на высоте 915 м над у. м ., жители бережно хранят традиции и язык живших здесь некогда греков. Названия улиц написаны на трёх языках: греканском, итальянскои и греческом. Также и трациции кухни и виноделия ведут свою историю с тех времён. Посетив местные достопримечательности «одного из самых красивых поселений Италии», загляните напоследок в винный погреб в старинном здании и продегустируйте местное вино, выжатое из винограда, напитавшегося изобильным солнцем и щедрой землёй. Пообедать можно в любом понравившемся вам агротуризме или таверне, все они один другого лучше. За весьма умеренную плату вас накормят так, что вы запомните это застолье надолго. А если появится желание заглянуть на кухню и подглядеть секреты приготовления греканских блюд, то этими «секретами» с вами охотно поделятся: проведут мастер-класс калабрийско-греческой кухни!
Спускаясь из Бовы Супериоре, вы увидите захватывающие дух пейзажи Ионического поберажья, блистающее внизу ласковое море, и вам обязательно захочется окунуться в его воды. В Бова Марина множество прекрасных немнаголюдных пляжей, где провести остаток дня в полном покое.
ТУР 3 ЭНОТУРИЗМ - Ферма “STATTI”
Посещение образцового винодельческого хозяйства «Статти» недалеко от Ламеции Терме.
Несмотря на то, что хозяйство Статти (Statti) существует уже более 200 лет, это ухоженная современная ферма, расположенная на более чем 500 гектаров земли с оливковыми рощами, виноградниками и цитрусовыми садам, Здесь же выращивается фураж для корма шестисот голов крупного рогатого скота, из которых двести пятьдесят производят 6600 литров молока в день..
После приятной прогулки под сенью оливковых рощ и виноградников и осмотра обширной территории хозяйства, получив ответы на все вопросы, которые только могут у вас возникнуть, вам будет предложено продегустировать производящееся здесь вино марки DOC. В магазине фермы можно приобрести понравившееся вино, а также интересные сувениры с фирменной маркой.
Переезд в Пиццо ( 30 мин). По дороге остановка около церквушки Пьедигротта, отытой в туфе в XVIвеке неаполитанскими моряками, чудом спасшимися во время шторма. Прибытие в Пиццо. Знакомство с городком, посещение средневековой арагонской крепости, где был заточен и казнен Иоахим Мюрат. Обед на главной площади на базе свежей рыбы, приготовленной по-калабрийски и на десерт необходимо отведать местный бренд «тартюф» - мороженое-колобок из 2-х видов мороженого с жидким шоколадом в сердцевине.
Прогулка по пешеходной магазинной улице, покупка сувениров.
ТУР 4 ПОСЕЩЕНИЕ СЫРОВАРНИ
Кто любит Италию не представляет её себе без знаменитой средиземноморской кухни, ароматных сыров и колбас, чудесного вина. Италию надо обязательно осязать и вкушать!
Каждый регион, каждое местечко славится каким-то своим гастрономическим брендом. В Калабрии таких брендов великое множенство! Особенно богата она сырами. И из весх сыроварен региона лучшая находится близ городка Розарно в долине Джойа Тауро. Здесь производят более десятка типов сыров от мягких слезящихся моццарелл, как из коровьего молока, так и из молока буйволиц, до выдержанных твердых шестикиллограмовых головок овечьего и козьего сыра. А какая здесь рикотта!!!
FOTO Eno cal tour 4 Сыроварня
Облачившись в спецодежду, можно вблизи понаблюдать за процессом приготовления всех этих деликатесов. Процесс, кстати, безотходный. Все отходы фермы идут на производство биоэнергии здесь же на территории фермы. По окончании ознакомления с сыроварней и животноводческим хозяйством стоит пообедать в сельском трактире на базе продуктов нулевого километра. Калабрийская кухня и мастерство здешнего повара не оставляют никого равнодушным и голодным.
Покидая ферму, туристы уносят с собой, помимо накупленных разнообразных сыров и прочих вкусностей, массу ярких впечатлений от приятно проведенного дня, общения с открытыми и радушными фермерами и сыроварами и ощущение причастности к настоящей Италии!
