Кухня острова Искья – это Рай для гурманов. Здоровая средиземноморская пища на базе рыбы и морепродуктов, кролика и атришоков, душистых помидоров и ароматной зелени, тушеных баклажанов и перцев. Это праздник пиццы и спагетти, которые гордо именуют "пастой". Жителей Юга называют макаронниками из-за их, с молоком матери впитанной, искренней любви ко всем видам продуктов, приготовленных из муки.


ОСНОВНЫЕ ЗАКУСКИ

- Салат « Caprese» - белейшая, похожая на снег моццарелла из молока буйволиц в сочетании с  помидорами, которые искитанцы поливают горячей термальной водой для придания вкуса.
- Bruschetta – поджаренный хлеб с помидорами, оливковым маслом, чесноком и базиликом.
- Soute misto di mare - местные мидии из залива Поццуоли с моллюсками,белым вином.
- Carpaccio di pesce spada - только свежевыловленная рыба может придать блюду незабываемый аромат и вкус. Возможно из креветок, осьминогов, красного тунца.

ОСНОВНЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА

- Пицца – даже в маленькой пиццерии вам предложат не менее 50 типов. Выпеченная на живом огне, на дровах из специальных пород дерева, со слегка подгорелой корочкой.
- Паста с морепродуктами – с омаром и мидиями, креветками и моллюсками, рыбой.
- Minestrone con verdura – для любителей супов, мясной бульон с местными овощами.
- Parmigiana di melenzane – шедевр кулинарного творчества: запеканка из баклажанов.

ОСНОВНЫЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА

- Pesce all’ acqua pazza – рыба на пару с помидорами, специями, белым вином: красноглазый каменный окунь, кефаль, групер, зубан, камбала, дората, бранзино, треска, палтус
- Polipo o calamari del golfo alla Luciana – в честь женщины по имени Лючана, которой первой пришла идея потушить кальмары или осьминожки в соусе из искитанских помидор в кастрюльке с красным вином, специями
- Fritto misto di pesce di paranza – свежая жареная рыбка из неаполитанского залива
- Coniglio all’Ischitana – для того чтобы вкус кролика, не превышающего весом 900гр, выращенного в домашних хозяйствах, навсегда остался в памяти, его тушат исключительно в терракотовой посуде, добавляя чеснок, перчик чили, помидоры сорта чери, оливковое масло и белое искитанское вино.
- Grigliata mista di pesce o grigliata mista di carne – рыбные или мясные грили.


ДЕСЕРТ

- Caprese – шоколадный торт с добавлением протертых орехов и миндаля
- Tiramisù – кофейный бисквит с творожным кремом
- Sfogliatella Napoletana – слоеный торт с кремом
- Pastiera Napoletana – песочное тесто с проросшими зернами пшеницы - сладкий пирог с творогом и апельсинами.
- Crostata alla frutta – песочное тесто с фруктами
- Frutta o gelato – очень многие на острове сами делают мороженое, фрукты соответствуют сезону из региона Кампания или искитанские
Babà – ромовая баба, покрытая абрикосовым желе.
Migliaccio – сладкая запеканка из манной каши с протертым сладким творогом, ванилью, тертой апельсиновой и лимонной коркой.
Roccocò – миндальное печенье с цукатами.
Mustacciuoli – печенье в виде ромба, глазированное шоколадом и абрикосовым вареньем.
Sfogliatella – пирожное с начинкой из творога, цукатов, ванили и корицы.

ВИНА ИСКЬИ
Слово Вино – произошло от слова Vewa, которое впервые встречается в санскритском языке и корнем которого первоначально являлось слово Ven ( Amare) – Любовь.  Это слово всегда связывалось с понятием: Радость от жизни, удовольствие, напиток расслабляющий тело, освобождение человеческих инстинктов, возможность почувствовать свою истинную суть, ибо до сих пор мы думаем одно, говорим другое и делаем третье. Происхождение вина теряется в глубине веков, так же как и происхождение огня.

Белые вина: Biancolella, Forastera, Ischia Bianco.
Красные вина: Ischia Rosso, Piedirosso.
Ликеры: Limoncello, Rucolino.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ  РЕСТОРАНЫ

- ресторан Giardino Eden. Расположен на берегу залива Картаромана напротив Арагонского замка, острова Капри, вулкана Везувий. Неаполитанская, Искитанская и европейская кухня. Романтическая обстановка, большой выбор вин. Рекомендуется попробовать рыбный суп.
- ресторан Damiano. Типичная Искитанская и средиземноморская кухня, морепродукты и свежевыловленная рыба. Высокое качество приготовленных блюд, изысканная карта вин.
Хороший уровень обслуживания.
- ресторан Borghetto . Незабываемая панорама Неаполитанского залива и Арагонского Замка. Расположен в здании 18 века. Абсолютно нетуристическое место, известное рыбной кухней. По предварительному заказу – Кролик по искитански в сопровождении разнообразных закусок из экологически чистых продуктов. Одно из немногих мест где возможно заказать и насладиться вкусом вина “ Vigna Mazzella” – зона Кампаньяно.
- ресторан Duilio. Очень часто россияне называют его « У Петровича», в связи с тем, что меню на русский язык, со своими комментариями, перевел Андрей Бельджо, один из популярных людей российского телевидения. Терасса с видом на море: типичная искитанская, неаполитанская, средиземноморская кухня. Морепродукты, блюда из белых грибов, прекрасные первые блюда в сопровождении местного домашнего вина.
- ресторан Bracconiere. Известен островитянам и гостям острова знаменитым Кроликом по искитански. Только блюда из мяса: мясной гриль, домашние колбасы. Паста с соусом из мяса дикого кабана, огромный выбор закусок, фантастические по вкусу помидоры с горы Эпомео.
Рецепт кролика по искитански

Вниманию плагиаторов!!! 

 
  Экскурсии проводятся пешком. на машине( 2 чел.), минивэне (6 чел.), минибусе( 7 чел.), автобусе( от 8 чел.)

Для групп до 7 чел. обслуживание может проводиться на личном  автомобиле гида - минивэн Мерседес (с лицензией на обслуживание). В этом случае гид выступает и в роли водителя.

Продолжительность экскурсий зависит от места начала экскурсии.
Способ проведения - по договоренности

ТУР 1 ПАЛЕРМО - Палермо, Монреале
Палермо - столица острова - экзотический город, в котором гармонично сочетаются элементы романской, византийской, арабской, готической архитектуры.
Экскурсия по городу - 3 часа: Кафедральный Собор, Норманнский Дворец и Капелла Палатина, Пьяцца Претория, Марторана, Театр Массимо, Сан Катальдo, Пьяцца Марина.
Монреале - «королевская гора» - поселение рассположено в 5 км от Палермо , на высоте 310м над у.м. Уникальный Норманнский Собора ХII в. с византийской мозаикой на золотой основе;  Моностырский дворик — шедевр романской архитектуры.
Si cl tour 1 Palermo tris

ТУР 2  ЧЕФАЛУ И КАСТЕЛБУОНО
Чефалу - один из красивейших прибрежных городков Италии. Экскурсия по историческому центру города — Кафедральный Собор, Средневековая прачечная, Королевский Дворец, Церковь Чистилища, музей Мандралиска, Семинарий, Палаццо Мариа.
Кастел Боно расположен в природном заповеднике горного массива Модоние.
Экскурсия по историческому центру города с посещением Замка Вентимилья, где в часовни XVI века покоятся мощи Святой Анны.
Si cl tour 2 Cef tris
ТУР 3  КАТАНИЯ, РИВЬЕРА  ЦИКЛОПОВ (Ачи Трецца – Ачи Кастелло – Капо Мулино)
Катания - «Черная дочь Этны»- культурная столица острова. Город был основан греками в VIII  в. до н.э., но соседство с вулканом принесло немало бед Катание. После сильнейшего извержения 1669 г. и разрушительного землетрясения
1693 г. по проекту архитектора Джованни Баттисты Ваккарини он был восстановлен в стиле «сицилийского барокко».
Экскурсия по городу - 3 часа: Кафедральный собор, Швабский замок Урсино с городским музеем, греческий театр и римский амфитеатр, площадь Сан-Франческо, Виа Крочифери, Виа Этнеа и Большой Театр Беллини.
Ривьера Циклопов - 1 час: колоритные рыбацкие поселения, тесно связанные с приключениями героев Гомеровской «Одиссеи» и увековеченные Джованни Верга в романе «Семья Малаволья». Грандиозность Норманнского замка, возведенного в 1076 на древнем базальтовом потоке лавы.
Si cl tour 3 Catania tris
ТУР 4 МЕССИНА, ТИНДАРИ
Мессина - «Ворота в Сицилию», «Чивитас Максимаэ локуплентиссима»(город Великолепный и богатейший).
Экскурсия по городу - 3 часа: Кафедральный Собор и изящная колокольня с самыми большими механическими часами в мире, церковь Святейшей Аннунциаты дей Каталани, Собор Христа Спасителя, морские озера Ганцирри.
Поднявшись на скалу Тиндари, на которой стоит паломническая церковь Черной Мадонны, посетим археологические раскопки - 3 часа, куда  входят руины римской виллы и римские термы с напольной мозаикой, т.н. римская гимназия и греческий театр.
Великолепный вид на Липарские острова и морские озера Маринелло.
Si cl tour 4 Messina Tindari tris
ТУР 5 ТРАПАНИ , ЭРИЧЕ, СЕДЖЕСТА
Трапани- административный центр одноименной провинции, которая является крайней точкой южной Европы. С древних времен порт Трапани являлся важным коммерческим центром. Морская соль и бесценные кораллы - «белое и красное золото», ловля тунца и морская торговля.
Экскурсия по Трапани - 3 часа: прогулка по кварталам разных эпох (от мусульманской IX в. до испанской XVII в.), Дворец Джудекка, Святилище Аннунциата, Областной Музей Пеполи.
Эриче - средневековое местечко, расположенное на Священной горе на высоте 750 м. над у.м. «Erix» - античное название города, в древности неразрывно связанного с Богиней Любви.
Si cl tour 5 Trapani tris cambioИз Норманского Замка, внутри которого сохранился Алтарь Венере Сарацинской ХIII в. до н.э. открывается потрясающий вид на всю территорию провинции Трапани и на острова Эгади.
Экскурсия по городу: Дуомо Х1V век, церкви Св. Франческо,  Св. Джулиано, Св. Каталдо, св. Доменико, Св.Мартино, Замок  Пеполи.
Седжеста — поражает великолепие хорошо сохранившегося Храма в дорическом стиле (430 г.до н.э.); руины древнего города и эллинистический театр на фоне золотых холмов центральной части острова.
 
ТУР 6   ТАОРМИНА
«Жемчужина Сицилии» - самый известный туристический курорт острова.
Удивительная панорама и богатое историческое наследие сделает незабываемой экскурсию по историческому центру города.
Продолжительность 3 часа:  Греко-Римский Театр, Римский Одеон, Наумахия, Собор Святого Николая, церковь Св. Катерины, Дворец Корвая, церковь Св. Панкрацио, Вилла Комунале.
Si cl tour 6 Taormina tris
ТУР 7   АГРИДЖЕНТО
Экскурсия  по Агридженто - 3 часа: Долина Храмов, Пьяцца Армерина- римская вилла дель Казале, Турецкая лестница – всё это и многое другое вы увидите на южном побережье Средиземного моря.

Античный Акрагас - город, основанный греками в VI веке до н.э.  Во времена тирана Ферона его называли «глаз Сицилии».  Поэт Пиндар, воспевая этот город в своих одах ,  называл его «самым прекрасным  городом смертных».

Неповторимая по красоте  Долина Храмов,  окружённая оливковыми и миндалевыми садами, является всемирным достоянием человечества и  находится под охраной ЮНЕСКО. В этой  волшебной  долине  богов находятся архитектурные сокровища, которыми сегодня любуется весь мир.
Si cl tour 7 Agrigento trisЭкскурсия в центр Сицилии, город Пьяцца Армерина - 3 часа: с посещением римской виллы дель Казале, построенной античными мастерами в III-IV веке н.э., известной своими уникальными мозаиками, а также посещение Турецкой лестницы, находящейся  на берегу моря.
Храмы, Долина, памятники исторического центра, но Агридженто – это ещё и Средиземное море: голубое, чистое и золотой  песок  обширных песчаных пляжей и скалистые берега...
 
ТУР 8   СИРАКУЗЫ
Продолжительность экскурсии - 4 часа.
Сиракузы - одно из наиболее интересных археологических мест на острове, входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Археологический парк: Греческий театр, Римский амфитеатр, пещера Ухо Дионисия, Грота дей Кордари (Грот канатчиков). Остров Ортигия – наиболее древний центр города с  величественным Cобором, "поглотившим" храм Афины, Джудека - еврейский квартал, источник Аретузы - символ вечной любви.
Si cl tour 8 Siracusa tris
ТУР 9   ЭТНА - Вулкан Этна и  Ущелье реки Алкантара - машина 
Подъем на самый высокий действующий вулкан Европы позволит ознакомиться не только с богатой растельностью, потоками застывшей лавы и курящимися кратерами но и с уникальными городами, построенными на склонах вулкана.
Si cl tour 9 Etna tris
 
 
 
Обращаться:

 

 
 
 

 
Как доехать до Санремо
 

На автомобиле:

- из Ниццы: скоростная автострада А10   Выезд  Санремо запад  (Sanremo ovest)

- из Генуи: скоростная  автострада А10   Выезд  Санремо восток (Sanremo est)

На поезде:
Железнодоржная станция САНРЕМО  (SANREMO) на линии Генуя - Вентимилья

На самолёте:

- Аэропорт Генуя -  Санремо восток 150 км
- Аэропорт Ницца -  Санремо запад  65 км 

Общественный транспорт
 
По Лигурийскому побережью, для перемещения по курортным центрам,  лучше всего пользоваться общественным транспортом (автобусом), который курсирует через каждые 15 минут. На автобусах, на электронном табло, указан город - конечная остановка. Билеты продаются в табачных магазинах "Tabacchi" или в газетных киосках. Билет в автобусе всегда нужно компостировать и он действителен только на одну поездку. Стоимость билета  от 1 до  2.50 евро, в зависимости от расстояния.
 
Такси
Берут такси только на специально отведённых стоянках, обозначенных оранжевой табличкой TAXI или можно вызвать из отеля, любого бара, ресторана, магазина.
Тел. радиотакси в Санремо:+39  0184 541454.
 
Рестораны в Санремо и окрестностях
 
 
 
 
 
 
 
Рекомендуемые рестораны в Санремо и окрестностях:
 
Paolo e Barbara *Michelin     
La Conchiglia    *Michelin                              
Victory Morgana Bay             
Mare Blu                          via Carli,5
Buena Vista                       
La Pignese                   
Vela d’Oro                       via Gaudio,9  tel.:+390184504302
Lido Fontana                           
Club 64 Pizzeria                       
Biribissi Casino               Corso Inglesi,18 Casino Sanremo
Da Delio – Apricale                 
La Favorita – Apricale              
La Capanna da Baci                               
Byblos – Ospedaletti                 

Дополнительные услуги
 
Консультационная помощь при покупке недвижимости и яхт, перевод необходимой  документации.   
 
 Обращаться:

 
ВЕРОНИКА МИКИТА-БОВА -   гид по Лигурии, Лазурному берегу, Монако, Монте-Карло.
Языки - русский, итальянский, немецкий, английский, французский.
Тел/факс.:    + 39 0184 57 45 64
Моб. тел. Италия:    + 39 335 7025811
Моб.тел. Франция: +33 06 79445048
e-mail:  Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

 

Кухня Умбрии – это смешение старинных традиций этрусков, римлян и средневековой эпохи. Она простая, и, в то же время, утонченная, очень вкусная и разнообразная, потому что все ее ингредиенты – плоды чрезвычайно щедрой земли! Самое ее большое богатство – оливкое масло и вина, которые напоминают о любви этрусков к оливковому дереву и виноградной лозе. Особенность оливкового масла Умбрии заключается в его очень низкой кислотности и большого разнообразия сортов, что дает возможность широко использовать его в приготовлении многих типичных блюд.
Другим ценным продуктом Умбрии является белый и черный трюфель, древесный гриб, который обогащает типичные местные блюда. Умбрия также знаменита большим ассортиментом ветчинно-колбасных изделий, блюд из дичи, различных сыров и большого разнообразия рыбы, которой богаты местные озера и реки. Не менее знамениты бобовые, из которых готовят вкусные густые супы или подают отдельным блюдом.
Cucina Umbria

ОСНОВНЫЕ ЗАКУСКИ
Bruschetta – поджареные ломти хлеба с чесноком и оливковым маслом.
Bruschetta al tartufo – поджареные ломти хлеба с горячим соусом из оливкового масла, чеснока, анчоуса и тертого черного трюфеля.
Crostini di tartufo nero di Norcia – поджареные ломти хлеба с горячим соусом из оливкового масла, чеснока и тертого черного трюфеля.
Antipasto del tartufaro – кусочки сыра «грана», посыпанные тонкими ломтиками черного трюфеля и заправленные оливковым маслом с черным перцем и лимоном.

ОСНОВНЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Ciriole – домашняя лапша, подаваемая с различными соусами (чесночный соус, мясное рагу)
Strangozzi di Spoleto – домашняя лапша с соусом из помидоров, базилика и чеснока.
Spaghetti al tartufo – спагетти с соусом из толченого черного трюфеля и оливкового масла.
Impastoiata – полента (кукурузная каша) с отварной фасолью и томатным соусом.

ОСНОВНЫЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА
La padellaccia – кусочки свинины, жирной и нежирной, жареные с чесноком и мелко нарезанным луком, с красным вином. Подается с отварной красной фасолью.
Friccò – цыпленок (или телятина, утка, кролик, баранина), нарезанные кусочками и тушеные в соусе из оливкового масла, вина, уксуса, розмарина, шалфея, черного перца, чеснока и помидоров.
Gallina ‘mbriaca – курица, маринованная в белом вине за день приготовления со специями, и тушеная, нарезанная кусочками, в соусе из белого вина с луком, розмарином, шалфеем, морковью, петрушкой, помидорами в течении 4 часов.  
Regina in porchetta – карп фаршированный жиром ветчины, чесноком, диким  фенхелем и запеченый на шампуре.  
Lenticchie con Salsicce – вареная чечевица с жареными колбасками.  

ДЕСЕРТ
Pere al sagrantino – груши, тушеные в десертном вине Sagrantino passito.
Panpepato – типичная рождественская сладость Умбрии - сладкий хлеб со специями, с преобладанием черного перца, с добавлением грецких орехов, миндаля, изюма, цукат, меда, корицы, мускатного ореха, какао.

ВИНА  УМБРИИ
на: Colli altotiberini bianco, Colli del trasimeno bianco, Colli Martani Grechetto, Trebbiano, Colli perugini bianco, Torgiano bianco.
Красные вина: Torgiano Rosso Riserva, Sagrantino di Montefalco, Montefalco Rosso, Colli altotiberini rosso, Colli del trasimeno, Colli Martani Sangiovese, Colli perugini rosato.
Десертные вина: Sagrantino passito di Montefalco, Orvieto.

  

 

 

 

 

По запросу в Венеции можно организовать любое торжество:

- Свадьбы с венчанием в церкви по православному, католическому    и армянскому обрядам.

- Юбилеи и  дни рождения...

- Торжества для корпоративных групп

Венеция - это готовая декорация для любого праздника

Можно снять целый дворец и погрузиться в атмосферу 18 века: костюмированный бал, ужин, музыка, актёры, гондолы, цветы...
Ve wedd trisМы  сотрудничаем с режиссером и профессиональными актёрами и  разрабатываем программу под заказ : возможна аренда дворцов различной величины, музыка, анимация, ужин, можно устроить костюмированный бал с учителем барочных танцев....парад гондол с музыкой.
Всё зависит от количества гостей и от бюджета мероприятия.

 Есть опыт организации праздников на 250 гостей и на 25...

Обращаться:

 

Алия Асфендиарова - организатор свадебных путешествий и торжеств в Венеции

Моб.тел.: +39 3391223375

e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.